SOUL FOOD （ソウル・フード）

第一回　SOUL FOOD 〜魅惑のファンキーごはん〜／BLINDSIDE MUSIC 宮野哲平

Sylvia Woods, Melissa Clark

Sylvia's Family Soul Food Cookbook: From Hemingway, South Carolina to Harlem

はじめに
大味・大盛りのファーストフード食・・これが大方皆さんの「ソウルフード」というイメージではなかろうか。
確かにあまり日本では馴染みが薄いので無理も無いが、音楽同様、実は奥が深い。
ソウル・ファンク・ブルーズな香りが漂う本場のソウルフードをここではご紹介しようと思います。


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